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如何选择厨房设备工程

发布日期:2020-05-28 作者:12333 点击:

我们在做一件事时会常说“工欲善其事必先利其器”。同样道理,一个好的酒店、餐厅、食堂,必须会有一个好的厨房,一个好的厨房,必定要有好的厨房设备,那么我们怎么去选择一个好用的厨房设备呢?这就涉及到我们如何去选择一个好的商用厨房设备厂家的问题。

一般商用厨房设备的选择遵循“合适的才是最好的原则”,不必追求高大上,也不要一味追求低价,而是根据实际需要来选择,满足商用厨房实际生产需要而不造成浪费才是最优选择。

下面就跟宏量商厨的小编一起来了解下,如何选择商用厨房设备工程厂家?好的商用厨房设备厂家生产出来的产品应具备以下5个原则。

餐厅厨房设备

1、安全卫生原则:商用厨房设备在安全方面要考虑到操作人员运用能否安全并有避免各种事故发作的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,商用厨房设备的用材要严格按照国家标准进行选择,内壁应该由食品级不锈钢板制成,严禁在设备内壁运用镀锌板或刷油漆。

2、经济可靠原则:购置商用厨房设备必须考虑经济适用性。特别要对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析,力求以适当的投入,购置到效用最好、最适合本餐饮企业生产使用的设备。

3、性价比原则:主要是看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致,能不能达到要求,同时要看指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。

4、实用便利原则:餐厅员工流动性大,厨房的员工文化程度参差不齐,所以尽可能选择使用较方便的餐厅厨房设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用,并且容易修理。

5、节能低耗原则:由于国家对排放等调控力度越来越大,节能性已经成为一种主流,节能性好的厨房设备,热效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低。


本文网址:http://www.nohry.com/news/460.html

关键词:厨房设备工程,餐厅厨房设备,节能

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