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    新闻

  • [公司新闻] 厨房设备工程施工阶段协调的内容

    在保证建筑图纸设计深度的情况下,施工阶段的厨房施工顺序若安排得当、及时协调,就会大大减少施工中的矛盾。把矛盾消除在设计阶段,就会为施工带来很大的方便。厨房设计方案确定后,结合厨房实际情况安排好厨房施工顺序,这对于协调各方面施工、安排施工进度
    发布时间:2019-02-26   点击次数:185

  • [公司新闻] 厨房设备工程中主灶间布局厨房设计

    烹调区与切配区中间夹传菜通道的设计模式是一种经典的布局模式,适用于各种类型的厨房。想据主灶间的空间结构,炉具布局形状可以有一字形、L形、U形和岛形。一字形是比较常见的布局方式,L形、U形和岛形是从一字形布局演变发展而来的。食堂、快餐店、配送
    发布时间:2019-02-26   点击次数:141

  • [公司新闻] 厨房设备工程排烟通风系统的施工工艺

    对通风机与管道及部件的安装,国家相关规范都有具体的要求,以下各点只是结合厨房特点和厨房设备工程,需要在设计时注意的要点。1、管道设计安装要注意减少阻力尽量缩短管道长度,尽量减少弯头;应使通风机进风口与出风口顺畅地连接管道,出风口不要紧接弯头
    发布时间:2019-02-26   点击次数:126

  • [公司新闻] 餐饮厨房设备工程规划设计的重要性与区域划分

    厨房规划设计对餐饮业的重要性是毋庸置疑的,厨房规划设计的效果,直接影响到餐饮业的直接投资成本、运营成本、厨房工作环境、员工身心健康与工作情绪、菜品质M、工作效率,甚至影响到饭店的对外形象与经营效益。经营者和厨房员工都关心厨房设计,但关心的程
    发布时间:2019-02-26   点击次数:155

  • [行业新闻] 厨房设备工程区域划分设计的特点和重要性

    区域划分就是从食品安全的角度将公用厨房划分为非食品处理区、食品处理区、清洁操作区,或者从保证厨房功能和提高工作效率的角度将厨房按照办公生活区、库房区、加工区、备餐区、餐厅区,以及主通道等空间进行划分。区域划分的特点和重要性区域划分是厨房设计
    发布时间:2019-02-26   点击次数:185

  • [行业新闻] 厨房设备工程布局设计准备工作

    厨房布局设计的准备工作越细就越有利于提高设计的准确性和工作效率。厨房设计准备工作要注意的问题有如下几点:(1)明确设计技术要求通过口头了解或填表的形式明确厨房设计技术要求。(2)取得准确可靠的图纸图纸要准确,信息要全
    发布时间:2019-02-26   点击次数:173

  • [行业新闻] 厨房设备工程供电系统设计原则

    结合厨房供电设施使用特点说明设计原则。1、技术衔接原则厨房决策人员应尽早将厨房设备布局及技术要求提出来,和厨房设备厂家沟通好,例如,设备的位置、额定功率、电压、运行特点等,使设计部门有依据地一步设计到位,尽量减少重复设计与施工。技术衔接对于
    发布时间:2019-02-26   点击次数:160

  • [行业新闻] 中央厨房设备工程的四大选用原则

    厨房设备工程是指厨房中经常使用到的一些设备,例如:电磁炉、冰箱、油烟机、消毒柜、燃气灶等。厨具设备在使用过程中,安全需要放置在第一位,任何厨房设备都不能违反这一原则。厨具设备在长时间的使用过程中,由于烹饪过程中的油烟和微颗粒会导致设备上出现
    发布时间:2019-04-30   点击次数:199

  • [行业新闻] 嘉兴厨房设备工程的好处有哪些

    厨房设备工程关乎厨房厨师的工作效率和饭菜的品质,特别是在一定大型的酒店或者饭店还有着明确的评级规定。那么,厨房设备工程都有哪些好处?一、材质的选择上多选用不锈钢材质,强度高,抗腐蚀。在工艺上也都使用了加强筋和卷边方法,不易对手等接触部位造成
    发布时间:2019-05-26   点击次数:277

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